산들정원

눈개승마밭에 눈개승마 꽃이 활짝 만개했다 이른 봄 새순을 내어주고 쑥쑥 자란 눈개승마는 키가 훌쩍 큰채로 하얀 꽃을 소담스럽게 피워내고 있다 눈개승마는 장미과의 다년생식물로 우리나라 각처에서 자라며 5월~6월경 하얀 꽃을 피운다 암수가 따로 있다고 하는데 나는 아직 구분은 안된다 소담스럽게 만발한 눈개승마꽃들의 고운 꽃물결~~ 눈개승마는 잎이 삼을 닮아 삼나물이라 불린다 또한 봄에 나오는 새순이 고기맛, 두릅맛, 인삼맛 이렇게 세가지 맛이 난다고 하여 삼나물이라 불리기도 한다 눈개승마 새순에는 비타민A, 베타카로틴, 인, 칼슘, 철분, 사포닌등이 들어 있어 봄철 피로회복에 좋은 나물이다 눈개승마에 들어있는 베타카로틴성분은 우리몸의 세포가 손상되는 것을 방지해 노화를 막아주는 효과가 있다고 한다 사포닌성분..