산들정원

봄나물 머위 머위 효능 봄철 입맛을 돋궈 주는 봄나물 중 하나인 머위 머위는 쌉쌀한 맛과 함께 특유의 향이 좋아서 많은 사람들이 좋아하는 봄나물이다 추운 겨울 내내 움츠리고 있다가 봄볕이 포근해지면 연두빛 머위가 쑥 올라온다 연하게 올라온 어린 머위는 잎과 줄기가 부드러워 바로 데쳐서 나물로 무쳐먹으면 그 맛이 정말 별미다 우리나라 어디서든 흔하게 볼 수 있는 머위는 국화과의 다년생 식물이다 거름을 특별히 주지 않아도 잘 자라며 습기가 많고 약간 그늘진 곳을 좋아한다 번식은 뿌리로 하며 4월경 새순이 달린 뿌리를 20cm 정도로 잘라서 심는다 머위는 암수가 딴그루로 자라며 4월경 암꽃은 흰색, 수꽃은 황백색의 꽃이 핀다 영어로는 'Butter bur'라고 하는데 머위잎으로 버터를 싸는 데 사용했다고 한다..

며칠동안 내린 이번 봄비는 꽤 많은 양이 내렸다 작년에 비해서 자주 내리는 봄비, 덕분에 텃밭 봄나물들이 한층 더 잎이 커졌다 혹독했던 지난 겨울의 강추위를 잘 이겨낸 잔대, 명이나물, 눈개승마는 새잎이 넘 예쁘게 자라고 있다 하지만 작년 봄에 심었던 삼백초와 어성초는 지난 겨울 추위에 얼어 죽었는지 새싹이 아직 나오질 않고 있다 좀더 기다려봐야겠다 삼백초와 어성초는 추위에 좀 약한것 같다 모종을 심은지 3년째 되는 잔대는 새싹이 넘 예쁘게 올라왔다 작년여름 가뭄도 이겨내고 지난겨울 강추위도 이겨낸 잔대는 역시 생명력이 참 강하다 잔대는 식물종류중 산삼과 함께 오래 사는 산야초중의 하나라고 한다 좀더 쑥 자라면 연한 새순을 나물로 먹을수 있을듯 하다 명이나물도 작년보다 잎이 더 많아졌다 제대로 수확할려면..