산들정원

상큼한 향이 입맛을 돋구는 돌나물 간간이 내리는 봄비에 돌나물들 새순이 예쁘게 올라왔다 연한 초록의 새잎들이 얼마나 싱그러운지,,,,, 이른 봄부터 어린 새순을 나물로 먹는 돌나물 돌나물은 새콤한 신맛을 갖고 있어 식욕을 촉진한다 어린 잎과 줄기로 물김치를 담거나 샐러드로 먹어도 좋다 새콤한 초고추장을 얹은 초무침등 다양한 요리의 재료로 쓰인다 돌나물은 돌나물과의 여러해살이 풀로 자생력과 번식력이 강하다 산과 들에서 쉽게 볼 수 있으며 약간 습기가 있는 곳에서 잘 자란다 돈나물, 석상채, 불갑초라고도 한다 돌나물은 줄기가 옆으로 뻗으며 각 마디마다 뿌리가 나온다 번식방법은 줄기를 떼어 땅에 심어 놓으면 잘 자란다 돌나물은 수분이 풍부하고 아삭한 식감을 갖고 있어 생으로 즐겨 먹는다 칼슘함량이 우유의 2배..